fornalutx&friends
  • Hem
  • Om
  • Kontakt
  • Hem
  • Om
  • Kontakt

fornalutx & friends

Red hot chili peppers!

10/3/2016

0 Comments

 
Bild
Hej, denna härliga måndagkväll - hoppas helgen har varit skön!? Mats älskar ju chili ... och Viggo och jag är väldigt nöjda med det. Vi är nästan aldrig förkylda och inbillar oss att detta beror på vårt förhållandevis stora intag + en hel del vitlök ... Som jag tidigare har nämnt så fryser vi in färska chilifrukter - helt perfekt att ta fram och skiva eller hacka!
Bild
Igår "chillade" Mats nästan hela dagen. I veckan var han hos vår kompis som är grönsaksgrossist och fick med sig en rejäl påse! Först på programmet var att lägga in röda & gröna chilis i äppelcidervinäger, vatten och litet socker. Gott som tillbehör till maten men också när man bara är sugen på något syrligt / starkt.
Bild
Bild
                        Et voila! Mer blev det inte den här gången ... burkarna åker direkt ut i skafferiet!!
Bild
Mats blev inspirerad av sin nye kompis "komissarien" som själv odlar chili. Han smaksätter oraffinerat salt med chili & raspat limeskal. Skall ligga i ugnen (50 grader) och torka länge - kör det sedan i mixern. Jättegott blev det!
Bild
Bild
Komissarien tipsade även om chili flakes. Dela chilifrukterna och ta bort de flesta kärnorna. Lägg ut bitarna på en plåt och in i ugnen några timmar (50-60 grader). Kör sedan i mixern till önskad konsistens.
Bild
Jag har ju tidigare skrutit om "vår" rabarber chutney och idag gjorde Mats en 3:e eller 4:e omgång för i år. Rabarber, chili, curry & ingefära! Önskar er en fortsatt skön kväll / Jannie
0 Comments



Leave a Reply.

    Om mig

    Jannie Bodestedt från Barsebäckshamn i Skåne. Bloggar om intressen. Driver en webshop www.aquamarino.se

    Arkiv

    Januari 2020
    November 2019
    Juli 2019
    Juni 2019
    April 2019
    Februari 2019
    Januari 2019
    November 2018
    Juni 2018
    Februari 2018
    Januari 2018
    December 2017
    November 2017
    September 2017
    Augusti 2017
    Juli 2017
    Juni 2017
    Maj 2017
    April 2017
    Mars 2017
    Februari 2017
    Januari 2017
    December 2016
    November 2016
    Oktober 2016
    September 2016
    Augusti 2016
    Juli 2016
    Juni 2016

    Kategorier

    Alla

    RSS-flöde

Powered by Create your own unique website with customizable templates.